Magic Cooker
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MIRCO DI MARCELLO
Nel tempo abbiamo creato una vera e propria cultura, creando una collana di libri che aiutano i nostri clienti ad utilizzare lo strumento in modo professionale
MAGIC COOKER COME FUNZIONA?
ALLA SCOPERTA DEL COPERCHIO MAGICO CHE CUCINA IN MODO SANO IN POCHI MINUTI, SENZA SPORCARE E SENZA RILASCIARE ODORI.
Per sfruttare al meglio il coperchio magico, come funziona è la prima cosa da capire. Il vapore che si forma cuocendo, in parte viene ricondensato all’interno della padella e in parte esce dai fori del coperchio senza portare con sé cattivi odori. In questo modo è possibile ridurre sprechi perché si cuoce a temperature più basse, disperdendo meno i liquidi e preservando le caratteristiche gustative e organolettiche degli alimenti.
Semplice da usare e sicuro dal momento che non si crea pressione, con il coperchio magic cooker si risparmia energia dal momento che è possibile usare meno acqua per cuocere. Il numero di pentole da impiegare per le preparazioni si riduce, come anche i cattivi odori in cucina e gli schizzi sui fornelli.
QUALI SONO LE DISTINZIONI TRA LA COTTURA SENZA COPERCHIO, LA COTTURA CON COPERCHIO TRADIZIONALE E LA COTTURA CON COPERCHIO MAGIC COOKER?
COTTURA SENZA COPERCHIO:
- Durante la cottura senza un coperchio, la pentola o la padella è completamente aperta e non è sigillata.
- Questo permette al vapore prodotto dagli ingredienti di disperdersi nell'aria circostante.
- La cottura senza coperchio può richiedere più tempo perché il calore si disperde e non è confinato all'interno della pentola.
- La temperatura all'interno della pentola può variare e può essere difficile mantenere un controllo preciso sulla cottura.
- I cibi tendono a disidratarsi e risultano più secchi
COTTURA CON COPERCHIO TRADIZIONALE:
- Il coperchio tradizionale è solitamente piatto e sigilla completamente la pentola o la padella.
- Durante la cottura, la pressione all'interno della pentola aumenta gradualmente a causa del calore e del vapore generato dagli ingredienti.
- Questa pressione può portare a una cottura a temperature più elevate e, talvolta, può causare la fuoriuscita del vapore attraverso una valvola di sicurezza.
- La cottura con coperchio tradizionale può richiedere più tempo rispetto alle tecniche a bassa pressione come Magic Cooker.
COTTURA CON COPERCHIO MAGIC COOKER:
- Il coperchio di Magic Cooker è progettato con una forma speciale che sfrutta il principio di Venturi, creando un flusso di vapore e una pressione negativa all'interno del dispositivo.
- La pressione negativa generata dal flusso di vapore permette una cottura a bassa pressione, a temperature inferiori rispetto alla cottura tradizionale.
- Questo permette di cuocere gli alimenti più rapidamente e preservare meglio i nutrienti e le qualità organolettiche degli ingredienti.
- Magic Cooker è in grado di cuocere in tempi molto ridotti, offrendo un'alternativa più veloce ed efficiente alla cottura tradizionale.
IN SINTESI
In sintesi, la cottura tradizionale senza coperchio può consentire una doratura o una riduzione del liquido più rapida, ma richiede attenzione per evitare la perdita di umidità e nutrienti. La cottura con coperchio normale è efficace per piatti che richiedono tempi di cottura più lunghi e una maggiore umidità. La cottura con un coperchio Magic Cooker sfrutta il principio di Venturi per una cottura più rapida a bassa pressione, ideale per conservare i nutrienti degli alimenti.
TEST DI COTTURA EFFETTUATI DA LOBORATORI SPECIALIZZATI
8 Buoni motivi per scegliere Magic Cooker
MAGIC COOKER, in acciaio inox 18/10, si adatta a coprire qualsiasi tipo di pentola con un diametro tra i 14 e i 34 cm.
Sostituisce e/o migliora le prestazioni del forno, della vaporiera, del grill, della friggitrice, del microonde e del tostapane. È facile da pulire e può essere utilizzato con qualunque tipo di fornello. Elimina il rischio di schizzi su fornelli, cappe e mobili della cucina. Può essere lavato in lavastoviglie o con panni non abrasivi e normale detersivo.
Elimina ustioni e i pericoli d’incendio.
Con MAGIC COOKER si riduce il consumo di gas e di condimenti.
I tempi di preparazione di cottura si dimezzano grazie alle peculiarità del coperchio. Cuoce tutti i tipi di surgelati, dal congelatore direttamente in pentola.
MAGIC COOKER favorisce un’alimentazione sana, corretta e dietetica.
MAGIC COOKER mantiene inalterate le qualità organolettiche degli alimenti, preservando il gusto naturale dei cibi.
Grazie al sistema di cottura MAGIC COOKER si riducono fino all’80% i cattivi odori in cucina.
Facciamo prima a farti vedere cosa puoi fare
Grazie a questo innovativo sistema di di cottura è possibile realizzare una frittura a basse temperature. Friggere con Magic Cooker ci permette di mantenere l'olio al di sotto del punto di fumo sfruttando il principio fisico ispirato ai fori di Venturi. In questo modo non sprigiona la Sostanza tossica definita acroleina , essa rende il fritto indigesto e soprattutto nuoce i nostri organi interni come (il fegato.) Friggere con Magic Cooker e semplice e veloce e soprattutto non ci sono schizzi e si limitano dell'80% i cattivi odori in casa.
Utilizzo del kit forno va a sostituire completamente il forno di casa con tanti vantaggi : come la riduzione dei tempi di cottura si evita il preriscaldamento a vuoto. Le cotture con il kit forno hanno un risultato eccellente in quanto le pietanze rimangono più morbide,umide e gustose anche per giorni..Possiamo realizzare anche delle cotture più complicate come chiffon cake, babà oppure pan di spagna senza il rischio di shock termici proprio per il discorso della cottura a bassa temperature. Niente più pericolo di ustioni, più semplicità e soprattutto più tempo a disposizione per noi, vista la riduzione della tempistica. Grazie alle cotture con il kit forno andiamo ad evitare pure la formazione di acrillamide che la sostanza che sprigionano i carboidrati a contatto con le alte temperature (La cosiddetta crosticina marrone)
Questo prodotto vi permette di arrostire carni, pesce ecc..,senza fumi in casa. Eliminando i cattivi odori e le incrostazioni di grassi. Cucinando a bassa temperatura sfruttando il principio fisico dei fori di Venturi, andiamo a salvaguardare le proprietà organolettiche degli alimenti. Grazie a questo metodo di cottura evitiamo la creazione di sostanze tossiche sugli alimenti. Le carni rimangono più umide all'interno e ben rosolate all'esterno grazie all'effetto Maillard. Questa chicca di casa Magic Cooker vi permette di realizzare Grigliate di carne e pesce, pizze, focacce, frittate, piadine, pancake, waffle, Toast, verdure grigliate, bruschette, ecc ecc...
Con Magic Cooker, preparare lasagne, pasta al forno, cannelloni e crepes sarà sempre un successo. Non avrai bisogno di accendere il forno, poiché tutto verrà cotto a temperature controllate, evitando la formazione di crosticine bruciate che possono essere dannose per la salute. Goditi piatti deliziosi e perfettamente cotti senza preoccupazioni grazie alla comodità e alla sicurezza di Magic Cooker!
Con Magic Cooker, preparare le verdure in tutti i modi sarà un gioco da ragazzi. Friggerle, saltarle, lessarle o qualsiasi altro metodo tu scelga, avrai la certezza che resteranno ricche di sapore e piene delle loro preziose proprietà organolettiche. Scopri ora l'esperienza culinaria senza precedenti con Magic Cooker!
Con Magic Cooker, dimentica i vecchi metodi di cottura della pasta! Non avrai più bisogno di pentoloni pieni d'acqua. Cuoci la pasta direttamente con il condimento e lascia che l'amido, solitamente scartato con l'acqua, diventi parte integrante del piatto, creando una crema succulenta che trasformerà il tuo primo piatto in un'autentica delizia. Riscopri il gusto e la bontà della pasta cucinata con Magic Cooker!
Con Magic Cooker, i risotti vengono sempre perfetti. Non dovrai più stare lì attentamente a girare continuamente o aggiungere liquido, perché con Magic Cooker, metterai tutti gli ingredienti insieme e nel tempo di cottura del riso avrai un piatto appetitoso che esplode di sapori. Semplice, gustoso e senza sforzo: scopri la magia della cucina con Magic Cooker!
Con Magic Cooker, preparare una deliziosa pizza in soli sette minuti è un gioco da ragazzi, direttamente a casa tua, senza dover accendere il forno e aspettare lunghe attese. Basta usare la padella sul fornello di casa e puoi fare tutti i tipi di pizze che preferisci in un batter d'occhio! La comodità e la rapidità di Magic Cooker ti permetteranno di assaporare il gusto autentico della pizza senza alcuno sforzo. Goditi ogni morso senza rinunciare alla bontà e senza perdere tempo!
Con Magic Cooker, le uova saranno trattate con delicatezza e cuoceranno alla temperatura ideale. Il risultato? Un sapore più intenso e un odore meno invadente. Sperimenta la frittata con Magic Cooker e scoprirai un modo unico di gustare le uova. L'esperienza culinaria sarà completamente rivoluzionata e non vorrai mai più mangiarle in nessun altro modo. Prepara una frittata deliziosa e gustosa senza stress, grazie alla magia di Magic Cooker!